شیرینی کاکا کدو حلوایی
مواد لازم:
آرد برنج یک و نیم پیمانه
کدو حلوایی پخته و له شده 1 پیمانه
شیر یک چهارم پیمانه
شکر یک دوم پیمانه
پودر هل و دارچین 1 قاشق چایخوری
گردو رنده شده 5 عدد
طرز تهیه:
ابتدا کدو حلوائی را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد کنید و با کمی آب بپزید سپس با قاشق کدو حلوائی را از پوست آن جدا کرده و با قاشق له کنید.
شکر، کدو پخته، آرد، شیر، هل، دارچین و گردو را با هم مخلوط کرده و مایه کاکا کدو را به مدت یک ساعت بگذارید جا بیفتد.
روغن مایع را در تابه بریزید و داغ کنید سپس با ملاقه یا قالب از مواد تهیه شده به اندازه دلخواه یا یک کف دست کنار هم در روغن ریخته درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم، کمی پف کرده و خوب مغز پخت شود. مثل کوکو روی دیگر آن را هم سرخ کنید.
