باتر چیکن

باتر چیکن

مواد لازم:
مرغ بدون استخوان 500 گرم
روغن مایه 4 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط ساطوری شده 1 عدد
سیر ساطوری شده 2 حبه
زنجبیل تازه ساطوری شده 2 قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
ادویه گرم ماسالا 2 قاشق چای خوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
کره 25 گرم
گشنیز ساطوری شده 1 دسته کوچک

مواد لازم برای طعم دار کردن مرغ:
سیر ساطوری شده 2 حبه
زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز تند ساطوری شده 1 عدد
آبلیمو 4 قاشق غذاخوری
پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
ماست 1 پیمانه
نمک به میزان لازم

ماکارونی

ماکارونی

مواد لازم

ماکارونی ۴۰۰ گرم

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

قارچ ۴ عدد

فلفل دلمه ای ۱ عدد

سیب زمینی ۲ عدد

روغن مایع به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

فلفل قرمز به میزان لازم

آویشن به میزان لازم

نمک به میزان لازم

اسپاگتی رژیمی

اسپاگتی رژیمی

مواد لازم:

اسپاگتی سبوس دار 200 گرم

گوشت چرخ کرده 100 گرم

قارچ 8 عدد

فلفل دلمه ای 1 عدد

کلم بروکلی 150 گرم

روغن زیتون یا کنجد 1 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی 1 قاشق خوری

پیاز متوسط 1 عدد

پنیر پارمزان به مقدار لازم

فلافل

فلافل

مواد لازم:

نخود درسته نیم کیلو

سیب زمینی 2 عدد

پیا ز درسته 2 عدد

زعفران سائیده نصف قاشق چایخوری

زردچوبه نصف قاشق چایخوری

سیر دو حبه

جعفری چند شاخه

نمک فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم

تخم مرغ یک عدد

ماست پر چرب دو قاشق

گوجه قرمز 4 تا 5 عدد

خیار شور 250 گرم

کیک زبرا

کیک زبرا

مواد لازم:

آرد سفید دو لیوان

تخم مرغ 4 عدد

وانیل نوک قاشق چایخوری

بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری

روغن مایع کمتر از یک لیوان

شیر داغ کمتر از 1 لیوان (اندازه یک بند انگشت خالی باشه)

گلاب 4 قاشق غذا خوری

شکر یک و نیم لیوان

مجدد دو قاشق غذاخوری آرد و دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو

تی تاپ خانگی

تی تاپ خانگی

مواد لازم:

تخم مرغ 3عدد

آرد 1 پیمانه

شیر سه چهارم پیمانه

روغن مایع سه چهارم پیمانه

شکر سه چهارم پیمانه

بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

پودر کاکائو 1 قاشق سوپ خوری

نان پنجره ای

مواد لازم:

نشاسته 2 فنجان

شیر 1 لیوان

آرد 2 فنجان

گلاب 6 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 8 عدد

خاکه قند 2 فنجان

هل کوبیده نصف قاشق چایخوری

روغن به اندازه پخت نان ها

وانیل نوک قاشق چایخوری

آش رشته

آش رشته یکی از معروف ترین و پر طرفدارترین آش های ایرانی است. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ تا ۶ نفر آش رشته تهیه نمایید.

مواد لازم:

سبزی آش (تره ، جعفری ، گشنیز ، اسفناج یا برگ چغندر) 1 کیلوگرم

رشته آش 1 بسته

لوبیا چیتی نصف لیوان

نخود یک سوم لیوان

عدس نصف لیوان

لوبیا سفید یک سوم لیوان

لوبیا قرمز یک سوم لیوان

پیاز 8 عدد

سیر 10 حبه

کشک به میزان لازم

نعناع خشک 2 قاشق غذا خوری

روغن به میزان لازم

فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم

نمک به میزان لازم

زردچوبه به مقدار لازم

آش دوغ

آش دوغ

مواد لازم:

نخود 250 گرم

سبزی ( تره، جعفری و شوید) 700 گرم

برنج 1 پیمانه

دوغ تازه ترش 2 لیتر

نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

سیر تازه خرد به مقدار لازم

آبدوغ خیار

آبدوغ خیار

مواد لازم:

شیر 1 پیمانه

خامه نصف پیمانه

تربچه خرد شده 4 الی 5 عدد

گردوی خرد شده نگینی 10 الی 12 عدد کامل

سیزی خشک معطر ( نعناع ، جعفری ،ترخون، مرزه ، ریحون) 2 الی 3 قاشق غذا خوری

خیار خرد شده نگینی 4 الی 5 عدد

پیازچه خرد شده نگینی 2 عدد

نمک و فلفل به میزان دلخواه

کشمش پلویی 1 پیمانه

ماست 4 پیمانه

سبزی تازه خرد شده شامل پونه , ریحون و نعناع تازه ویا هر سبزی معطر دیگری

دوغ ترش 1 لیتر