پودینگ ساده

پودینگ ساده

مواد لازم

شکر 3/2 فنجان

نمک 4/1 قاشق چایخوری

نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری

شیر 4 فنجان

تخم مرغ 4 عدد

کره 4 قاشق غذاخوری

وانیل 4 قاشق چایخوری

دستور طرز تهیه

ابتدا درون یک قابلمه شکر، نمک و نشاسته ذرت را بریزیر و مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و به آرامی شیر را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا نشاسته حل شود. دائما مواد را بهم بزنید تا زمانی که مایع غلیظ شود و به جوش آید. زرد و سفیده تخم مرغ را از یکدیگر جدا کنید. زرده را با وانیل آنقدر بهم بزنید تا سفید شود. سفیده را جداگانه در ظرفی بهم بزنید تا کاملا پف کند و سفید شود . سفیده و زرده را با یکدیگر مخلوط کنید. نصف مایعی که روی گاز تهیه کرده بودید را با تخم مرغ کاملا مخلوط کنید و سپس به بقیه مواد اضافه نمایید. اکنون مواد را مجددا به مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب بهم بزنید تا غلیظ شود.زمانیکه مایع را از روی حرارت برداشتید، کره را به آن اضافه کنید تا با گرمای سایر مواد ذوب شود.پودینگ را در ظرف مناسبی بریزیر و آن را در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

به همین راحتی پودینگ ساده شما آماده است، می توانید به روش دلخوان آن را تزئین و سرو کنید.