خوراک زبان

خوراک زبان

مواد لازم:

زبان گوساله 1 عدد

پیاز 1 عدد

سیر 4 حبه

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

پودر دارچین 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا باید زبان گوساله را کاملا بپزیم به طوری که مزه دار هم بشود، پس زبان گوساله را خوب شسته، پیاز را خورد کرده، حبه های سیر را از وسط نصف کرده، به مقدار لازم فلفل و نمک و همچنین دارچین را داخل قابلمه ریخته و حدود ۶ الی ۷ لیوان آب هم بهشون اضافه کرده، در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا زبان به آرامی برای حدود ۲ الی ۳ ساعت بپزد.. وقتی زبان تقریبا پخت به مقدار کافی بهش نمک اضافه کرده و اجازه بدهید تا برای یک ساعت دیگر هم با حرارت ملایم بپزد تا زبان مزه بگیرد.