خوراک بامیه
مواد لازم:
بامیه 500 گرم
پیاز درشت یک عدد
سیر پوره شده یک عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری
روغن گیاهی۳ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
آب یک پیمانه
آبلیمو یک قاشق سوپ خوری
روش تهیه:
بامیه ها را بشویید و تمیز کنید. کمی انها را در روغن سرخ کنید سپس آن ها را دور تا دور ظرف مناسب و گودی بچینید. پیاز را نگینی خرد و با سیر پوره شده مخلوط کنید.آن ها را کمی در روغن تفت دهید و وسط ظرف بریزید و رویشان را با گوجه فرنگی رنده شده بپوشانید. رب گوجه فرنگی را با آب ولرم مخلوط کنید و همراه نمک و فلفل روی بامیه ها بریزید. در ظرف را بگذارید و روی شعله ملایم قرار دهید تا جا بیفتد و سس آن غلیظ شود. در آخر طبخ آبلیمو را اضافه کنید.
امیدواریم با پخت خوراک بامیه که سرشار از انرژی میباشد لذت ببرید.
نکات لازم:
برای این که بامیه ها له نشوند و شکلشان حفظ شود بهتر هست فقط کمی از سر انها را با چاقو بگیرید.
