ترشی 7 میوه تابستانی
مواد لازم:
سیب گلاب 4 عدد
هلو 4 عدد
شلیل 4 عدد
خیار 4 عدد
گلابی 4 عدد
انبه سفت 2 عدد
زردآلو 8 عدد
سیر چند حبه
سبزیجات معطر مقداری
نمک و فلفل به مقدار لازم
گلپر و سیاه دانه به مقدار لازم
طرز تهیه:
میوه‌ها را پس از شستن خشک کرده و نگینی خرد کنید. سبزی معطر را ریز خرد کرده و به میوه‌ها اضافه کنید. پودر گلپر و سیاه دانه و پودر سیر و نمک را به مخلوط میوه‌ها اضافه کنید به طوریکه لابه‌لای آن را کاملا پر کند. سپس سرکه را روی مخلوط بریزید.در ظرف ترشی را یک هفته باز نکنید و پس از یک هفته می‌توانید آن را در یخچال گذاشته و نوش جان کنید.
نکته:
بهتر است سرکه‌ای را که برای این ترشی 7 میوه تابستانی انتخاب می‌کنید سرکه سیب یا سرکه انگور باشد تا طعم بهتری پیدا کند.
